东北婚宴菜谱大全做法

　　除了婚礼要热闹喜庆之外，婚宴可是农村婚礼中的重要一环。今天小编为你整理了东北婚宴菜谱，欢迎阅读。

　　农村婚宴菜单讲究

　　在农村的婚宴上，菜肴可不像酒店那样精致华美，过分注重外形。农村的婚宴菜肴要份量足，菜名要吉祥喜庆，除了图个热闹也有美好的寓意。看看农村菜单有什么讲究吧。

　　1、菜肴数量必定是双数

　　在农村的结婚习俗里面，婚宴的菜肴都要是双数，通常是以八、六为尾数，象征发财和顺利，十个菜象征十全十美、十二个菜代表月月幸福，人们认为这样比较吉祥，有好事成双的寓意。

　　2、菜名喜庆吉祥

　　农村婚宴上的菜肴菜名都尽量选用有吉祥寓意的，表达对新人的祝福和美好祝愿。例如：扣肉会取名“红袍添喜庆”;红枣桂圆莲子花生羹会取名“早生贵子”;上汤白果猪肚会取名“白头偕老”等。

　　3、口味因地域而异

　　农村婚宴口味主要是根据各个地方、地域的口味决定，四川农村就弄川菜(俗称九大碗)，湖南农村就做湘菜，上海的则是本帮菜等。总之，婚宴菜肴的口味很有地方特色，也一定是被大多数宾客接受的口味。如果宾客不能吃辣，弄一桌辣菜酒席，相信宾客没法下筷子;相反如果是无辣不欢的四川人，你弄一桌子清单的菜，相信

　　每次请客都很苦恼吃什么吗?下面是小编搜集整理的家常菜请客菜谱大全，希望对你有帮助。

家常菜请客菜谱

　　小米蒸排骨

　　1、小米泡水三个小时;

　　2、排骨泡水三十分钟，去掉血水;

　　3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;

　　4、腌2个小时入味;

　　5、排骨加入小米搅拌均匀。

　　6、土豆切片放入容器底部;

　　7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

　　小炒牛肉

　　1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟;

　　2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;

　　3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

　　4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒;

　　5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

　　红烧鸡爪

　　1、鸡爪去指甲，焯水捞出;

　　2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;

　　3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

　　4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;

　　5、放盐，十三香，烧开;

　　6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

　　珍珠丸子

　　1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干;

　　2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕

　　嫌家里做菜麻烦吗?下面是小编搜集整理的一些家常请客简单易做菜谱大全，希望对你有帮助。

家常请客简单易做菜谱大全

　　番茄炒苦瓜

　　⒈苦瓜去瓤切片， 要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形;西红柿切片待用。切一些蒜片。

　　⒉炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐;

　　⒊下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。

　　此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火，适于夏天食用。

　　荷叶粥

　　主料： 新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量【来源】民间方

　　特色： 适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。

　　制作方法： 将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

　　【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。

　　鸡油黄瓜煲

　　制作方法： 【配料】取黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。

　　【制法】先将黄瓜用刀削去皮，一剖两半，挖掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中

　　这是个个性张扬的时代，虽然我们不太拘泥于以往的繁文缛节，但是基础的礼仪还是要略知一二，尤其是朋友长辈都在的婚礼仪式上，无论你是贵宾、新人、伴郎伴娘，都应该注意自己的仪态。一起跟着小编来学一下吧!

婚宴礼仪大全

　　一、新娘婚礼当天应注意的礼仪细节

　　从迎宾那一刻开始就要时刻紧绷一根弦：

　　1.要注意迎宾时的站姿。

　　2.要注意鞠躬时的角度，不能太敷衍了事但是也要防止走光。

　　3.对于不同形状的捧花也要知道有不同的握法，千万不要像拿了个火炬进场一样。

　　4.进场时候走路要抬头挺胸、大方得体。

　　5.转身时候要注意幅度，因为当天是穿着婚纱并非平日的休闲装。坐的时候也要注意坐姿，上身要挺直，略微扭腰，这样会显得更苗条。

　　6.婚礼上的接吻仪式是神圣的，因此既不用表现得太扭捏，也不要太过激情，要掌握尺度。

　　7.交换戒指，手指的位置应该伸在对方腰部左右。8.切蛋糕仪式，新娘应该双手握刀，面带微笑，慢慢入刀……婚礼上需要注意的礼仪其实很多，在婚前可以适当地通过形体训练来达到当天收放自如的效果。

　　二、夏天结婚的新人，要注意的礼仪事项

　　1.夏天炎热的天气新娘首先要注意自己的妆容不要被汗水化开，这样会比较不雅。

　　2.夏天容易

　　在西餐中最具有代表性的食物，那就非牛排莫属了。为此，下面由小编为大家整理了牛肉西餐的做法大全相关内容，欢迎参阅。

　　牛肉西餐的做法大全

牛肉西餐的做法一

　　食材准备

　　西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。

　　将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。2、放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去(5成熟了)。3、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟即可(差不多八成熟)。4、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。

　　烹饪技巧

　　煎制西冷牛排时要把握好时间，既要能够将牛肉表面迅速加热，最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致。2、喜欢吃嫩一些的，可以省略掉后面翻面那一步。

牛肉西餐的做法二

　　食材准备

　　牛里脊肉200克，黑胡椒碎适量，盐半小勺，土豆半个，圣女果1个，盐少量，黄油20克，红酒60克，老抽半小勺，小苏打1/4小勺，西兰花4小朵，洋葱小半个，香菜碎适量，法师黑椒汁60克。

　　牛肉用松肉锤锤松，置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时。

　　2、电饼铛中放入黄油，

　　肉酱是酱状的肉，碎肉做成的糊状食品。下面由小编给大家带来的西餐肉酱的做法大全，希望各位客官喜欢!

西餐肉酱的做法大全1、香辣肉酱

　　材料

　　肉约一斤，“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装，芝麻少许，生姜，葱，料酒，糖少许，花椒30-40颗，辣椒干(视个人嗜辣程度来放哈)剪剪碎

　　做法

　　1、肉切约5mm*5mm的小粒。

　　2、芝麻进锅子小火炒熟。

　　3、锅烧热，放一大勺油进去，烧热后放花椒粒，火关小，炸出香味来后捞出花椒，扔了就不要拉~先放肥肉丁炸一下，出油后，放瘦肉丁进去，煸炒至颜色发白，放生姜末进去，略放料酒，炒干后盛出。

　　4、锅底留少许油，烧热后，放豆瓣酱进去，小火炒，炒至红油出来，放事先炒好的肉末，芝麻，辣椒干，略加点酱油，糖均匀翻炒后，加两小碗水进去，大火烧开，转中小火，熬到汁比较浓绸时，放葱花，再略微熬一下，即可出锅。

西餐肉酱的做法大全2、秘制香辣牛肉酱

　　材料

　　原料：牛肉、香菇

　　配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱

　　调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉

　　做法

　　1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末。

　　2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。

　　3、锅里多放些油(100ML)，五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末

　　当年吃完一顿西餐，这是再来一个配汤就是很好的享受了，下面由小编给大家带来的西餐配汤的做法大全，希望各位客官喜欢!

西餐配汤的做法大全1、五彩酸辣汤

　　材料

　　原料：薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)

　　调料：植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。

　　做法

　　1、胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成块，腐衣用水泡软撕碎成条状。

　　2、汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟。

　　3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内，改开中火。

　　4、烧开后用淀粉调水勾芡，使汤变稠。

　　5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少许麻油即可上桌。

西餐配汤的做法大全2、肉丸豆腐清汤

　　材料

　　高丽菜叶适量豆腐1块水或高汤800-900CC塩1小匙胡椒粉少许猪绞肉300公克高丽菜6分之1粒细葱2根金针菇180公克蠔油1小匙香油1小匙塩各1小匙姜末1小匙糖少许

　　做法

　　1葱切细丁。金针菇洗净去蒂后，用微波炉加热至软后切细丁。

　　2高丽菜剁碎或放入调理机切成细碎丁。

　　3将猪绞肉

　　以下是小编为大家整理的关于预定婚宴的谈判技巧，欢迎大家阅读!

　　1、摆满多少桌，可以升级，有什么优惠?

　　2、有无免费婚房提供?如果桌数多婚房能否升级?使用时间?

　　3、能否加座?未成年的小孩是否也按一人标准算?

　　4、所有价格是否为净价?另外还有无服务费等?

　　5、保证免费停车位多少?位置在何处?

　　6、预定桌数以及备桌：

　　1)需要和酒店商量备桌，如不用不必另交钱。按照10%来备桌;

　　2)桌数控制：桌数要区别预定数和保证数(不包括备桌)，婚礼前再确认;

　　3)如果宾客未达到预定桌数，如何退订?

　　7、免费提供两名礼仪小姐2小时服务，主要是倒酒。这样可以让伴郎伴娘休息一下。酒店一般都会答应，因为这个不需要他的成本。

　　8、必须赠送新娘化妆室一间，位置在何处要写明。能否免费提供带电视空调的休息室一间?

　　9、如有同一天办宴席。能否分开，在不同的场所接待?如果不能，那么就要求酒店大堂有较好的分隔余地，不要到时候想隔也隔不开。

　　10、免费提供迎宾水牌(位置、大小)、能否免费提供充气拱

　　11、免费提供大门位置(因为有的酒店要收费)，新人进行婚庆装饰，前提是不破坏酒店装修设施。

　　12、能否免费提供蛋糕(层数和尺寸大小)、香槟塔(是否含香槟

　　婚礼是每一对情侣人生中长跑路上的大事，现在很多的结婚形式趋向西化，减少繁琐的形式，更是增添了礼仪的素养。学校啦小编整理了一套婚庆的流程提供参考。

　　结婚流程中的礼仪

　　迎宾：

　　当天下午组织专人在现场指挥协调(酒店，场地布置，婚房布置，蛋糕，香槟的摆放)以及台牌，签到本的安放，礼品和饮料等物品的接收。

　　入场：

　　1.新人入场，转弯时应留给摄影摄像师3秒转镜和对焦时间。

　　2.新郎昂首挺胸，目视前方。新娘面带微笑手捧花束挽住新郎。

　　3.切勿刻意躲避，遮挡，抖落花瓣，彩纸。

　　4.喷洒礼炮，花瓣，彩带不可直接对准新人，以免弄脏服装，影响新人的仪表。

　　致辞：

　　1.上台后可稍做整理，新人与司仪保持一人左右空间，新娘始终面带微笑挽住新郎。

　　2.主婚人，证婚人站在司仪的位置致辞，身体可向新人方侧转45度。致辞后切勿关闭话筒或手握话筒大声鼓掌，上下舞台应从司仪身前行走。

　　3.致辞中新人切忌左顾右盼，交头接耳。应正视来宾或发言嘉宾。

　　拜天地：

　　1.行礼时新郎可通过放在新娘腰间的手掌暗示，协调行为的一致。

　　2.“夫妻对拜”行礼前双方应相对后退一小步，以免影响拍摄质量。

　　换戒指：

　　1.建议伴娘从新人身后上台，避免

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