果冻服务的做法

　　果冻是一种西方甜食，呈半固体状，今天小编为你整理了果冻的3种做法，欢迎阅读。

　　果冻的做法1

　　材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁(100mL)和水果、水500mL

　　步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时;

　　2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化;

　　3、倒入果汁，并搅拌均匀;

　　4、将水果切成小块，放在小杯中;

　　5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

　　果冻的做法2

　　薰衣草果冻

　　材料：

　　水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。

　　做法：

　　1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

　　2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。

　　3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

　　4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。

　　果冻的做法3

　　DIY自制果冻

　　猪排是指煎过或炸过的猪肉，闻上去很香，口感也很好。那么你知道西餐猪排怎么做好吃吗?今天小编为你整理了家庭西餐的做法的猪排做法，欢迎阅读。

　　家庭西餐做法猪排1.迷宗猪排

　　原料

　　猪肋排1块(重750克)，西兰花100克，蛋皮丝30克，洋葱丝，胡萝卜丝各6克。

　　调料

　　姜块、葱段、排骨酱各25克，南乳汁、火腿汁、蚝油各20克，海鲜酱、番茄沙司各50克，美味鲜酱油15克,鲜汤20xx克,盐10克,八角5克，香叶2克，桂皮3克，红曲米8克，色拉油1000克，白糖20克，湿淀粉5克，鸡精10克。

　　做法

　　1、八角、香叶、桂皮、红曲米用纱布包起成料包;姜块拍碎。

　　2、净锅上火，放色拉油50克烧至七成热，下姜块、葱段中火炒香，入海鲜酱、排骨酱、南乳汁、火腿汁、番茄沙司、蚝油小火煸炒3分钟，下鲜汤、香料包小火烧沸，用美味鲜、盐9克、鸡精、白糖调味后出锅调成卤汁。

　　3、把整块肋排下入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，捞出控油，入卤汁中小火煨1小时至入味，捞出放入盘中。

　　4、取卤肋排的原汁100克放入锅内，小火烧开后放湿淀粉勾芡，出锅浇在肋排上。

　　5、西兰花洗净，放入烧至七成热的10克色拉油中小火翻炒1分钟，放盐1克调味后出锅，装入盘边，用

　　小吃，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。西餐中小吃的做法有哪些呢?今天小编就来告诉你西餐的小吃做法，欢迎阅读。

西餐的小吃做法：脆皮鲜奶

　　材料

　　主料：牛奶250ML、炼乳2大匙

　　调料：玉米淀粉30克、糖40克

　　脆皮浆：面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量

　　做法

　　1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。

　　2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。

　　3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右

　　4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。

　　5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。

西餐的小吃做法：牛奶布丁

　　材料

　　鸡蛋，牛奶，糖

　　做法

　　1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

　　2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

　　3、跟着拿出去蒸5-10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

　　4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等

　　鱼肉具有丰富的蛋白质,经常吃鱼好处可谓多多啊,下面由小编给大家带来的西餐鱼肉的做法，希望各位客官喜欢!

西餐鱼肉的做法1、鱼肉酿冬菇

　　材料

　　10-12只鲜冬菇250g鱼肉30g葱上色酱汁:2汤匙生抽半茶匙盐1汤匙生粉100毫升水

　　做法

　　1准备鲜冬菇

　　2里面添加鱼混合物

　　3放入冬菇煎至鱼肉全熟，表面呈金黄色

　　4在小碗中将酱汁材料混合均匀

　　5加入酱汁烧至成勾芡

　　6将芡汁浇在酿冬菇上

　　7即成

西餐鱼肉的做法2、生菜鱼肉汤

　　材料

　　1个细生菜150克鲮鱼肉10克冬菇5克虾米2瓣蒜头(刴碎)5克姜(刴碎)5克大葱(刴碎)500毫升水鱼肉腌料½茶匙盐¼茶匙白胡椒粉1茶匙中式米酒1茶匙粟粉

　　做法

　　1用水浸泡冬菇直至软身，然后切成小粒

　　2用水浸泡虾米直至软身，然后切成小粒

　　3把鲮鱼洗净及沥干，用匙羮刮出鱼肉

　　4并刴烂成鱼胶

　　5将鱼胶、蒜蓉、姜蓉及腌料加入搅拌碗内混和

　　6用筷子拌匀后加入葱粒，再拌匀

　　7把生菜切丝，备用

　　8将水加入锅内煮沸，用匙羮将鱼胶勺入水中，煮至鱼胶浮起水面

　　9将生菜放入碗内

　　10然后倒入鱼肉汤, 趁热享用

西餐鱼肉的做法3、鱼肉烧卖

　　材料

　　1包烧卖皮150克鲩鱼2只

　　其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面小编为你整理了西餐的美食做法，欢迎阅读。

西餐的美食做法：香肠鸡肉蘑菇比萨

　　材料及做法

　　1.面粉。

　　2.顶料：以奶酪和意大利辣香肠为主，其余根据自己的喜好和条件配。我这里加了鸡脯肉、蘑菇、青椒、洋葱、大蒜、黑橄榄。如果没有意大利辣香肠，可想办法用其它香肠代替。

　　3.番茄酱：我买的是意大利牌子，在美国，大多数超市都有。国内现在瓶装食品不够安全，建议朋友们自己做。也不难，就是把新鲜番茄取皮粉碎，锅底加一点油，再加上自己喜欢的调料炒香就行。做法　　1. 发面：温水里面加发酵粉和面，和好的面揉匀，外面上一层油发酵，面要软和。发酵粉可能效果好一点，因为酵母发出来的面有点酸。这个不会的可问问妈妈们。

　　2. 烤炉打开预热。家里没有烤炉的朋友，可以用微波炉。火候自己掌握。

　　3. 准备好比萨锅：超市应该有卖的，我这个还是中国产品呢。因为烤炉很大，感觉能源有些浪费，就决定做两个，另一个锅是用烤炉上自带的一个小平锅。如果没有这种比萨锅，可用没有手柄的不粘平锅代替。

　　4. 压比萨饼：锅底倒一层橄榄油，把发好的面压平，饼上均匀地留一些小坑坑。

　　5. 加番茄酱：如果喜欢吃硬饼的，就先把饼放到

　　现在越来越多的人喜欢吃西餐，今天小编为你整理了西餐大虾的做法，欢迎阅读。

　　西餐大虾的做法1.芝士烤大虾的做法

　　1 首先是把大虾泡水里化冻，右边的这个就是马苏里拉奶酪，是做pizza最常用的奶酪，西餐里也非常常用。

　　2 把化冻好的大虾沿背部剪开，挑出沙线(也有人叫泥肠)，从背部把虾划开，但保留腹部粘连。

　　3 用盐、胡椒粉、料酒配成调料，均匀抹在虾肉上，腌制20分钟进味。

　　4 在腌制的时候，我们来制作夹在下肉里的土豆泥。本来只用土豆就行，但我还加了一个芋头，不断尝试新口味嘛。首先，把土豆和芋头弄熟，建议用微波炉就行，最高火6分钟就差不多了，又软又没有多余水分。

　　5 将土豆和芋头去皮，在碗里捣成泥，加入少量盐、牛奶、黄油，这些都是熟的，可以用嘴来尝尝咸淡。最后将少量白洋葱切成小块掺在土豆泥里。

　　6 将做好的土豆泥夹在大虾的两片肉中间，因为虾比较大怕烤不熟，我先用微波炉把它们热了一下。热好后最后再在虾身上撒上马苏里拉奶酪，点缀上西兰花，放入烤箱内烤15分钟即可出炉啦。

　　西餐大虾的做法2.家庭西餐---蒜蓉百合香辣虾

　　材料

　　大虾300克，柠檬1个，大蒜4瓣，番茄2个，番茄酱100克，洋葱1个，百合.75克，小红辣椒3个，盐一小勺

　　西餐的做法有哪些呢?简单的西餐做法会是什么样的呢?今天小编就来告诉你简单西餐的做法，欢迎阅读。

简单西餐的做法1.吐司披萨

　　材料

　　全麦吐司1片，圣女果2颗，生菜1片，培根若干，芝士若干，披萨草少许，番茄酱少许，黑胡椒少许

　　做法

　　1、吐司上抹上一层番茄酱，薄薄的就行哦。

　　2、撒上披萨草，一点点铺上一层生菜。

　　3、盖上薄薄的一些芝士。

　　4、再摆上培根片和圣女果(圣女果和培根需要切片喔)

　　5、最后再撒上一层芝士，喜欢吃芝士的可以多放点哦。

　　6、放入预热好的烤箱180，十分钟就能吃了呦!配上豆奶牛奶都行。

简单西餐的做法2.三明治

　　材料

　　切片面包，花生菜，紫甘蓝，起司，何美尔腌肉火腿片，千岛沙拉酱。

　　做法

　　step1：将花生菜、紫甘蓝用清水洗干净。花生菜叶子改刀，紫甘蓝切丝用千岛酱调一下。

　　step2：面包片放在最下层，然后依次是花生菜叶、何美尔腌肉火腿片、再一层面包片、然后起司、紫甘蓝、再加上一层花生菜叶。都做好以后，用牙签在面包片的上下左右四个中心位置扎好，用刀切成四个小块，OK。

简单西餐的做法3.泡芙

　　材料

　　皮料：低筋面粉100g，水160g，黄油80g,糖1小勺，盐1/2勺，鸡蛋3个

　　馅料：淡奶油，砂糖

　　需

　　西餐越来越受人们的喜欢，你在家是否会自己做西餐吃呢?今天小编为你整理了西餐鸡蛋的做法，欢迎阅读。

　　西餐鸡蛋的做法1. 百分百荷包蛋

　　制作要点：

　　1.平底锅中倒入适量一油，注意油温不要太高;

　　2.将鸡蛋打入油锅，关小火;

　　3.让鸡蛋在油锅中慢慢煎，不要用铲子拨动它;

　　4.在蛋白没有完全凝固的时候撒上盐和胡椒;

　　5.当边缘开始显得有点焦黄的时候就可以出锅了;

　　6.百搭的荷包蛋几乎跟所有的食物都很配。

　　西餐鸡蛋的做法2.百分百白煮蛋

　　制作要点：

　　1.把鸡蛋放入锅中，倒水漫过鸡蛋;

　　2.等水煮沸后，关火，加盖闷10分钟;

　　3.把鸡蛋放在冷水中稍微泡一会，就很容易剥壳了。

　　西餐鸡蛋的做法3.百分百水波蛋

　　制作要点：

　　1、在锅中放入一半深的水，等水略微煮开，开始冒小气泡的时候，倒入一勺白醋。(白醋可以加速蛋白凝固，这样你的水波蛋的蛋白就不会四处飘散，最后的造型也会更好看哟)

　　2、把鸡蛋打到一个小碗中，再缓慢倒入锅中(不要心急直接磕在锅的边缘，虽然动作看起来很帅，但是很容易破坏最后造型)，同时拿一个筷子沿着锅的边缘轻轻搅拌。3、约2分钟后，用漏勺捞出水波蛋，再用盐和胡椒调味。

　　用水波蛋和牛油果做一个开放式三明治，简直

　　牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音!下面由小编给大家带来的西餐牛肉的做法，希望各位客官喜欢!

西餐牛肉的做法1、土豆烧牛肉

　　材料

　　新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精

　　做法

　　1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～(保证牛肉鲜嫩～)

　　2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～

　　3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～

　　4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～

　　5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!

西餐牛肉的做法2、葱爆牛肉

　　材料

　　牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

　　做法

　　1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

　　3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

西餐牛肉的做法3、芹菜炒牛肉

　　材料

　　主料：黄牛肉、芹菜

　　配料：青红、尖椒、蒜、姜

　　调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

　　做法

　　1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(

　　甜食有是西餐中最后一道菜,食后能给人以饱足舒适的感觉。下面小编为你整理了西餐甜品的做法，欢迎阅读。

西餐甜品的做法：法式李子馅甜品

　　材料

　　砂糖6汤匙，分两份，成熟李子或西洋李14个，切两半并去核，鸡蛋3个，半脱脂奶300毫升，面粉75克，柠檬皮1½茶匙，香草精1大勺(点心用匙)，盐1撮，肉桂粉1/2茶匙，糖粉2汤匙

　　做法

　　1.烤箱预热到摄氏190度，在直径25厘米的凹形果馅饼烤盘里抹少许黄油，并在底部撒1汤匙砂糖。

　　2.把半个李子切口朝下在馅饼盘底排列满，在李子上面撒2汤匙的砂糖。

　　3.用搅拌器将其余3汤匙糖、蛋、奶、面粉、柠檬皮、肉桂、香草精和盐搅拌到浓稠，大约2分钟时间， 然后倒在盘里的水果上面。

　　4.在预热好的烤箱里烤50-60分钟，或直到变硬且略呈褐色为止。

　　5.切之前先放置5分钟，最后撒上糖粉即可享用。

西餐甜品的做法：巧克力软心布丁

　　材料

　　主料：黑巧克力50克，黄油50克，白砂糖40克，低筋面粉10克，白兰地1小勺，香草油3-5滴，鸡蛋1个，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎

　　辅料：香草粉少许

　　做法

　　1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒，香草油和糖慢慢地搅拌直到融