吧台规章制度及标准

　　1；必须虚心听取，绝对服从，《先服从。后投诉》

　　2；上班时要提前15分钟。不迟到，不早退。不矿工，有事提前请假。

　　3；注意个人卫生，上班要穿统一制服。不留长发长指甲

　　4；有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开。

　　5；上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。

　　6；上班时不准哼歌，不准站在一起聊天。做与吧台无关的事。

　　7；在吧台内站立要端正，不准背对着客人。不准在吧台内嬉戏，喝水或品尝东西要蹲下

　　8；每日上班之前检查货物，备货。没有的东西下班之前和晚班交接。由晚班开出申购单。

　　9；早班上班之前检查电源。保证操作的时候不出现在任何差错。

　　10；晚班下班之前，检查有没有什么要采购的，和用完的。写在交接本上。把所有的电源关掉。

　　11；吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。吃饭时间不得超过15分钟。

　　12；吃饭时不能剩饭，用水用电要节约，养成勤俭节约的好习惯。

　　13；不准偷吃偷拿吧台的东西不准和外场服务员及闲杂人员聊天或大声喧哗

　　14；保护店里的设施，要爱店如家。不铺张不浪费不损坏。损坏按原价赔偿。

　　15；上班时，不得会见亲戚或朋友《特殊情况初外会见不得超过10分钟》。手机全部调成关机。

　　16；团结一致，

　　处罚条例：

　　1、上班前应先到一楼吧台签到，并准时到达工作岗位，不得代签，违者扣1分。

　　2、上岗以后不准外出、不准吃东西、不得唱歌、哼小调、听录音机，违者扣1分。（严重罚款5元）

　　3、上岗时间不准打私人电话，接听个人电话不得超过2分钟，违者扣2分。

　　4、不准用粗言秽语讥讽客人或以客人不礼貌，不准与客人争辩或在公共场合与同事争论，更不准高声谈话和闲聊，发现一次扣1分。

　　5、上岗后，工作衣要穿戴整齐、清洁，要佩带工号牌，全体员工要保持个人卫生清洁。保持工作区域清洁整齐，否则一次扣1分。（卫生不干净扣0.5分按情节严重否）

　　6、酒水要摆放整齐，商标和酒水要一致，并保持清洁，上岗时间不得看书，或干一些与工作无关的事情，发现一次扣2分。

　　7、在酒店各场所不得抽烟，发现一次扣（1---3）分。

　　8、不准与同事或员工吵架，发现一次者扣（1----5）分，情节严重罚款20元。

　　9、穿便装进入餐厅者发现一次扣1分（特殊情况除外）

　　10、顾客到吧台酒水员必须站立服务，而且面带微笑，要很有礼貌的跟客人打招呼，发现一次不到位者扣1分。

　　11、酒水员或收银员做错一次报表扣1分。

　　12、酒水过期不知者，酒水员扣2分，收银员

　　一、当班时应保持仪容仪表整洁，热情礼貌的为客人服务，向客人展示一种积极诚恳态度。

　　二、工作时间不得吃零食、吸烟，不得与客人高声谈笑，不得在当班时间睡觉、看小说或听mp3玩手机。

　　三、不能随意让朋友或服务员进入前台。

　　四、不得用酒店电话办理私人事务。

　　五、电话铃响三声前必须接听，并且规范化服务用语做问候，声调亲切友好。

　　六、唱收唱付，吐字清晰，将找款递给顾客，不得扔、摔、放、甩。

　　七、严禁挪用公款和未经部门经理签批，将款外借他人，工作失误造成损失由当事人全部赔偿。

　　八、吧台员与部长轮流值中班，如果吧台员晚班到十点半以后，第二天上午十点半上班，要把第二天所有的事宜交待清楚（写在纸上进货名称数量电话和一些待办事宜）上一天休一天，如果二点后有三点客人就不落场。

　　九、吧台员和服务员一样电话交吧台。

　　十、对任何人都要热情，不能情绪化上岗。

　　服务员规章制度

　　服务员直接接触客人，一个整体也代表整个酒店的整体形象，因此酒店制定此制度，望全体员工遵守，互相监督执行。

　　一、仪容仪表

　　二、语言谈吐

　　1、每天与初见面的同事和领导问好。

　　2、见到客人应主动打招呼、面带微笑、侧身止步、让客先行。

　　3

　　酒店吧台规章与扣分制度 

　　吧台人员每天准时上班，事假或病假必须提前通知部门主管（事假一天扣二天，病假需有市医院证明， 扣当天，无故旷工一天扣三天，一个月旷工三天当自动离职，扣除全月工资，押金不再返还

　　吧台人员上班时需着装统一整洁，佩戴工号牌，个人要有良好的卫生习惯，违者扣款20元

　　吧台人员准时开班前例会，接受并服从主管的工作安排，要做到先服从后投诉，违者扣款20元

　　营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理，各种酒水摆放整齐有序，杯具、器皿擦拭洁净光亮，台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元

　　营业中吧台人员要保持良好的工作状态，以保证出品快捷、质量优质，礼貌周全的做好与台前服务人员的工作衔接，使顾客满意违者扣款20元

　　吧台人员不得私自动用吧台及客人的酒水，食品及其他物品，吧台一切出品必须照单发放，如有特殊情况需向负责主管及时请示，经有关负责人批准后，才可酌情处理违者扣款20元

　　吧台人员在工作中不得擅自离岗、串岗，不能与其他部门人员聊天、嬉戏打闹，以免影响工作违者扣款20元

　　当天工作结束后吧台负责人应带领吧台工作人员，清理吧台卫生，清点吧台酒水，物品，做好账目记录，并核对准确无误，并将信息及时传

　　用制度管人，就要给制度以最大的权威性，在制度面前，人人平等，制度的约束可以让企业的每个调整到最佳的工作状态，下面是小编为你带来的员工守则及规章制度范文，欢迎参阅。

员工守则及规章制度范文1

　　第一章

　　总则一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。

　　二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。“宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。

　　三、目标把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。

　　四、工作要求

　　1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。

　　2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。

　　3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。

　　4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水平，不断提高为宾客服务的水准。

　　5、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客

　　吧台人员每天准时上班，事假或病假必须提前通知部门主管（事假一天扣二天，病假需有市医院证明， 扣当天，无故旷工一天扣三天，一个月旷工三天当自动离职，扣除全月工资，押金不再返还

　　吧台人员上班时需着装统一整洁，佩戴工号牌，个人要有良好的卫生习惯，违者扣款20元

　　吧台人员准时开班前例会，接受并服从主管的工作安排，要做到先服从后投诉，违者扣款20元

　　营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理，各种酒水摆放整齐有序，杯具、器皿擦拭洁净光亮，台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元

　　营业中吧台人员要保持良好的工作状态，以保证出品快捷、质量优质，礼貌周全的做好与台前服务人员的工作衔接，使顾客满意违者扣款20元

　　吧台人员不得私自动用吧台及客人的酒水，食品及其他物品，吧台一切出品必须照单发放，如有特殊情况需向负责主管及时请示，经有关负责人批准后，才可酌情处理违者扣款20元

　　吧台人员在工作中不得擅自离岗、串岗，不能与其他部门人员聊天、嬉戏打闹，以免影响工作违者扣款20元

　　当天工作结束后吧台负责人应带领吧台工作人员，清理吧台卫生，清点吧台酒水，物品，做好账目记录，并核对准确无误，并将信息及时传递给相关部门，以便于第二天申领采购。违者扣款20-50元

　　一、考核指标

　　考核项目

　　标准分(100分)

　　扣分标准

　　质量管理

　　30

　　(1)单位没有制定质量目标和质量考核规定扣10分(2)没有定期进行检查考核，查不到记录扣10分(3)没有成立qc小组扣5分(4)qc小组一个月至少活动一次，每少一次记录扣5分。

　　产品质量

　　25

　　(1)原材料按规定需送检，每漏检一次扣5分(2)不合格原材料要有处理意见和记录，没有扣5分(3)生产过程中的各项原始生产(包括技术服务)记录，每缺一项扣5分(4)产品出厂检验每漏检一次扣5分(5)检验报告(技术服务完井质量单)没有或不及时发放，每次扣5分。

　　服务质量

　　10

　　(1)定期服务回访并要有记录，每缺一次扣5分(2)服务回访定期总结和对意见有处理结果，每缺一次扣5分。

　　质量体系运行

　　20

　　(1)不按质量手册、程序文件、作业指导书操作，每缺一项扣5分(2)质量记录每漏填一次扣5分(3)内、外审核出现一项轻微不符合项扣5分(4)出现问题和不合格项不按规定采取纠正措施，每次扣5分

　　计量标准

　　15

　　(1)没有建立计量器具台帐扣5分(2)计量器具不按规定送检，每次扣5分(3)没有建立标准登记台帐扣3分(4)不按规定上报送检记录每次扣2分。

　　二、否

　　酒店日常管理规章制度有哪些内容?酒店规章制度有什么作用?下面小编给大家带来酒店规章制度范文，供大家参考!

酒店规章制度

　　第一部分：行政管理制度

　　一、例会管理制度

　　为做好每日工作布置和总,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合加强检查,提高服务质量,

　　特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法

　　目的：加强每周经理例会，提高会议效率。

　　第一条.部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助理、各部门主管级人员参加。

　　第二条.会议主要内容为：

　　a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。

　　b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。

　　c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。

　　d. 其它需要解决的问题。

　　第三条.例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。

　　第四条.严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。

　　部门例会管理办法

　　第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。

　　第二条.例会每日1-2次

　　为加强公司各项事务的管理,理顺公司内部关系,采用横向联系、纵向整合、竖向协作等经营方式，真正实现个人经济提高创收，公司经济基础不断发展壮大，特制订建筑公司规章条例，欢迎参阅。

　　建筑公司规章制度1

　　项目经理安全生产责任制

　　(一)认真执行各级政府颁发的有关安全生产、文明施工的方针、政策、法规标准及本公司制定的各项安全生产规章制度，保证工程项目安全生产、文明施工达到工程安全目标标准。

　　(二)项目经理是本工程项目安全生产、文明施工领导小组组长，是工程项目安全生产要素的指挥者，是工程项目安全生产、文明施工的第一责任者，对本工程项目安全生产、文明施工负全面责任。

　　(三)、要把安全生产、文明施工纳入工作议事日程。坚持“安全第一，预防为主”的方针，当遇到生产与安全发生矛盾时，生产必须服从安全。

　　(四)要组织好对本工程项目定期和不定期的安全生产、文明施工检查，发现施工生产中不安全问题组织制定措施及时解决。对上级提出的安全生产与管理方面的问题，要定时、定人、定措施予以解决。

　　(五)负责本工程项目的脚手架、井字架、龙门架、塔吊、施工用电、施工机具的施工验收工作，经验收合格后方能使用，并履行交验签字手续。

　　(六)项目经理要

　　做什么事情都要有规章制度，开发廊也不例外，北京日本山野美发学校提供的发廊的规章制度表适用于北京的美发店日本的美发店

　　一、考勤制度

　　1、迟到五分钟以外每分钟罚1元，另加10元。

　　2、迟到1小时以上算旷工，旷工罚100元。

　　3、早退每分钟罚1元，另加10元。

　　4、考勤表填写时间要按先后顺序，后来者不可将时间签在先签者之前，如有违犯，罚50元。

　　5、不可让人代签，不可替人代签，如有违反每人罚款50元。

　　6、不签到，签退，另罚10元。

　　二、请假制度

　　1、员工公休假，可相互调班，不过要经过店长，店长批准，违者罚50元。

　　2、事假须提前两天申请，经店长批准方可生效，违者按旷工处理。

　　3、事假无保底，每日只有一次事假。

　　4、事假每日超过一天，每天大工罚50元，小工罚20元。

　　5、病假超过一天者必须有病历证明，否则按事假处理。

　　6、病假无保底，且须写请条递交店长，特殊情况须有医院开的相关证明，可电话告知，否则算旷工。

　　7、特殊事件可电话请假，但要在上班时间这前，否则超过上班时间每分钟按迟到计算。

　　8、病、事假下牌，上班后放尾牌。

　　9、上班时间，员工后两牌不准请假。

　　10请小假不准超过15分钟，超出者下牌。

　　11、超出